sexta-feira, 7 de março de 2014

Sobremesa: MOUSSE DE CHOCOLATE (vegan)

Ingredientes
3 xic de tofu soft (o mais macio) 
150 grs de chocolate em barra meio amargo
2 col (sopa) açúcar
2 colheres de chocolate em pó (usei Harold)
10 gotas de baunilha

Preparo
Derreta o chocolate no microondas e bata no liquidificador com o tofu até formar um creme homogêneo. Misture todos os outros ingredientes e bata até ficar um creme liso.
Conserve em geladeira por 12hs.



quinta-feira, 6 de março de 2014

Salada pra que te quero

Mileninha anda morrendo de amores por saladas, ou melhor, pelo caldinho de limão da salada...

Chegou ao ponto de eu ter que negociar:
"- Pra comer mais salada, primeiro precisa comer todo o papá!"

Pelo menos ela aceitou numa boa e teve sua recompensa... Foi caldinho de salada pra tudo que é lado, rsrs


Jantar de hoje: PIMENTÃO REFOGADO NA CEBOLA COM TOFU

Ingredientes
1 cebola fatiada
2 pimentões fatiados
2 tomates fatiados
1 col. (sopa) de coentro picado
pitada de orégano
pitada de açúcar
q. b. sal/ tempero de legumes em pó 
400 gr de tofu cortado em cubos
2 dentes de alho inteiros
orégano
q. b. tempero de legumes em pó 
q. b. óleo/ azeite

Preparo
Drene o tofu (coloque em um prato com um peso em cima para que escorra o excesso de água), corte e deixe marinar nos temperos secos, reserve.
Refogue a cebola no azeite com um pouco de açúcar até que fique dourada, acrescente o pimentão, refogue mais e por último acrescente o tomate (pois solta água), coentro, tempero em pó e orégano. Deixe apurar.
Frite o tofu no azeite com os dentes de alho e vá colocando em uma vasilha. Regue com shoyu, deixe absorver um pouco depois junte ao refogado de pimentão.
Para acompanhar: arroz com cenoura ralada e salada de alface.