quinta-feira, 17 de outubro de 2013

Feliz 3 anos!


Parabéns minha princesa!

Filha linda, razão da minha vida!!

Há 3 anos, 39 semanas e 6 dias se iniciou a maior mudança na minha vida, momento em que se formava o segundo coração que passaria a bater fora do meu peito.
Um coração que me enche de alegria, que me encanta ao sorrir, me atormenta com sua dor, me agita com suas estripulias. Este coraçãozinho de nome Milena surgiu para me transformar, fazendo com que eu desejasse ser melhor para ela e não por mim. Deixando-me com medo de errar, de não ser o melhor exemplo, de não conseguir torna-la uma pessoa de bem.
Lembro como se fosse hoje, o momento que a senti fora de mim, um acesso de choro sem explicação, uma alegria e um medo que chegavam ao extremo! Momento indescritível que não sairá jamais de minha memória e que recordo ao observar essa criaturinha em seu sono tranquilo.

Parabéns minha filha por existir, parabéns por ser tão meiga e cativanete, alegre e cheia de disposição!


Te amo filha, mais do que possa imaginar, e de uma forma que você só terá idéia quando um dia for mãe.

quarta-feira, 16 de outubro de 2013

domingo, 13 de outubro de 2013

Dia das Crianças com Show do Peixonauta

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Nosso Dia das Crianças foi especial!
Fomos ao Ibirapuera assistir o show do Peixonauta (gratuito), desenho produzido por brasileiros e que passa do Discovery Kids (tv fechada).O desenho é uma graça e tem apelos ambientais, fala de proteção à natureza, aos animais e ecossistema em geral.
A Milena ficou eufórica, pulou e dançou o show inteiro, vaio para casa e não para de falar que quer assistir de novo.
Após o show, demos uma volta no parque que estava lotado e cheio de atrações. Fizemos um lanchinho, vimos os peixes no lago, os patos, as flores e alguns cachorros da Guarda Municipal que fizeram apresentações.
Dia maravilhoso que mostra que não precisamos gastar muito para divertir as crianças, em São Paulo há muitos eventos aberto ao público e de qualidade, vale a pena pesquisar e conferir.



Início do Show do Peixonauta no Ibirapuera

Milena no gramado assistindo concentrada

Interagindo, batendo palmas, cantando e pulando
Suando de tanto pular e com o calor que estava fazendo, a sede foi grande.


Tirando a graminha do pé. Essa minha filha está muito moça de cidade, precisa logo conhecer mais o campo... Não aguentou muito tempo descalça.


Comendo só besteiras e feliz da vida!

Lanchinho rápido para continuar a caminhada


Patinhos do lago
Pastor muito dócil, não podia ver uma criança que já vinha chegando e dando fucinhadas nas mãos para receber carinho. Cãozinho carente e muito carinhoso, amei!

Peixões do lago, dava pra ver bem mesmo na beiradinha

Essa foto a Mi quem pediu pra tirar, disse que as florzinhas eram muito lindinhas! rsrs..

quinta-feira, 10 de outubro de 2013

Fantasia

Amanhã é dia de festa à fantasia na escola, e esse é um presente da mamãe 2 da Milena.
Ela adorou a fantasia, a parte da maquiagem então!!
Pelo jeito ela vai dormir preparada... Quero ver quem consegue tirar a coelha dela, rsrs ...

terça-feira, 24 de setembro de 2013

Pão sem queijo pra lancheira

A Milena adora pão de queijo, gosta tanto que até pede pra comprar quando vê no mercado.
Procurando na internet uma receita sem ingredientes de origem animal, achei este vídeo de um blog que eu gostava muito, pena que não tem mais atualizações.
As receitas do "Vegetariano Come o Quê?" são simples, a maioria têm vídeos que auxiliam muito e além do mais são uma delícia!!
Fiz apenas algumas variações que na minha opinião deixaram um gostinho a mais de queijo (mesmo sem ter).
- Acrescentei o Requeisoy de Cheddar da 'Bem Me Quer',
- fiz um purê de batata com mandioquinha e
- diminui a quantidade de óleo.
Está receita é ótima para o lanchinho dos pequenos, pois é nutritiva, barata e rende muito. Esta receita rendeu 60 unidades de pãezinhos do tipo coquetel.


Pão de Queijo Vegano

Ingredientes:
2 xícaras de polvilho doce
1/2 xícara de polvilho azedo
1 xícaras de batatas cozidas e amassadas
1 xícaras de mandioquinhas cozidas e amassadas
2 colheres cheias de Requeisoy sabor Cheddar
sal a gosto
1/2 xícara de água filtrada
1/4 de xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó

Coloque a água e óleo para ferver. Misture os polvilhos, o sal e, quando a água estiver fervente, escalde os polvilhos, mexendo rapidamente. Junte o Requeisoy, batata e a mandioquinha amassadas e amasse bem até que fique uma massa lisa. Adicione o fermento em pó e misture bem, até incorporar na massa.
Unte suas mãos com um pouquinho de óleo e faça bolinhas do tamanho que desejar. Asse em forno quente, até que fiquem amarelinhos.

Abaixo, fotos dos pãezinhos que foram congelados um uma forma separados e depois de congelados juntei em um saquinho.

quarta-feira, 18 de setembro de 2013

Dicas importantes sobre alimentação vegetariana

Reuni neste texto algumas dicas que aprendi no no decorrer do processo ao mudar minha alimentação e tornar-me vegetariana. É muito importante consultar-se com um médico nutrólogo, fazer sessões com nutricionista e buscar literaturas.

Siga a dica da pequena! _ Viva o Vegetarianismo!

- Falta de PROTEÍNA é um mito! Nunca conheci ou ouvi uma pessoa sequer falar que alguém tem uma doença por falta de proteína.
Trocando em miúdos: as proteínas são “muros” com diversos formatos que nosso organismo precisa para formar tecidos, músculos e etc. Para se construir estes muros, precisamos de “tijolos” os aminoácidos, muitos deles nosso corpo produz, outros (os considerados essenciais) nosso organismo não consegue produzir sozinho e por isso precisamos consumi-los em forma de alimentos.
Todo alimento tem proteína e aminoácidos, mas nem todos têm aminoácidos essenciais, os encontramos espalhados em diversos alimentos, daí a importância de um prato colorido.
Mas não precisamos nos alarmar, um simples prato de arroz com feijão supre todas as nossas necessidades de aminoácidos e proteínas. A soja (grão) contém sozinha todos os aminoácidos, por isso ela é tão popular no vegetarianismo, mas ela é totalmente dispensável se vc consome algum tipo de carboidratos/grãos (arroz, macarrão, milho, polenta, etc.) e leguminosas (feijão de todos os tipos, lentilha, grão de bico, ervilha, etc) suas necessidades são facilmente supridas.
                               http://www.nutriveg.com.br/sobre-a-suficiecircncia-proteacuteica-da-dieta-vegana.html
                               http://papacapimveg.com/?s=proteina

FERRO, taí um assunto que me encanta...  
Anemia por deficiência de ferro sempre esteve presente, isso mesmo comendo muita carne. Só esse fato já faz cair por terra todos os mitos a este respeito.
No Brasil todas as farinhas, por norma do Ministério da Saúde, devem ser acrescidas de ferro e ácido fólico, justamente pela grande incidência de anemia em nosso país, e não por existir muitos vegetarianos (rsrs)
Na verdade, todo mundo se alimenta mal, todos deveriam ser instruídos sobre como se alimentar melhor para ter mais saúde, mas não é isso que acontece...
Dicas para uma maior absorção de ferro:
                - Comer alimentos ricos em ferro: feijões, verduras verde escuras e alimentos integrais (ex: feijão branco, preto, carioca, grão de bico, rúcula, couve, escarola, catalogna, agrião, trigo, castanhas etc.)
                - Sempre que ingerir um alimento rico em ferro, consumir outro rico em vitamina C para potencializar a sua absorção (laranja, acerola, goiaba, pimentão, limão, laranja, tomate, etc). O Ferro e a vitamina C fazem um casal perfeito!
                - Nunca coma um alimento rico em ferro com laticínios (creme de leite, molhos brancos, pudins e doces com leite) e queijos. A alta concentração de cálcio e o composto chamado caseinofosfopetídeo existente neles acaba “brigando” com ferro e não conseguimos absorvê-lo como deveríamos. O cafezinho também prejudica sua absorção.
                - Para liberarmos o máximo de ferro dos feijões, devemos deixá-los de molho em água fria por no mínimo 12hs e depois descartar esta água, isso faz com que seja liberado um ácido do grão que impede que o ferro seja liberado. Se o feijão é cozido sem ficar de molho, o ácido “gruda” no ferro e como nosso organismo não consegue absorver o ácido, os dois acabam sendo eliminados.
                               http://www.nutriveg.com.br/ferro-na-dieta-vegetariana.html

Vitamina B12, apesar de não muito conhecida, ela é muito importante tanto que a falta dela pode causar problemas no sistema nervoso e até mental. Ela só é encontrada em produtos de origem animal, e nem por isso só vegetarianos tem deficiência desta vitamina. Para entender melhor, deixo os textos abaixos, estes são muito importantes e devem ser lidos:
                                http://www.alimentacaosemcarne.com.br/nutrientes/diagnostico-da-deficiencia-de-b12
                                http://www.nutriveg.com.br/vitamina-b12-essa-ilustre-nova-conhecida.html
                                http://www.nutriveg.com.br/b12-e-ocircmega-3-importantes-aliados-na-dieta-vegana.html

CÁLCIO, sua necessidade já é muito conhecida e ao contrário do que a crença popular e a mídia dizem, não precisamos dos derivados lácteos para suprí-lo, na verdade não deveríamos consumir estes produtos.
Podemos adquirir fontes ótimas no reino vegetal (folhas verde escuras) como couve, agrião, rúcula, mostarda, brócolis, também encontramos no grupo das leguminosas, como feijão branco, grão de bico, carioquinha, no grupo das oleaginosas, como amêndoa, semente de girassol, Castanhas do Brasil e avelã. O tofu , aguê e temperos são riquíssimos em cálcio.
É muito importante que se tome sol todos os dias por pelo menos 15 min. para que possamos absorver a vitamina D, pois é ela quem fixa o Cálcio nos ossos.
                               http://vista-se.com.br/redesocial/5-dicas-para-aumentar-sua-ingestao-de-calcio/
                               http://www.nutriveg.com.br/caacutelcio-na-dieta-vegana.html

Oleaginosas (sementes, castanhas e amêndoas) são ótimas fontes de muitas vitaminas,  crie o hábito de comer uma porção por dia.

Frutas devemos comer 3 porções ao dia, elas oferecem sais minerais e muitas fibras. Intestino que funciona direitinho tem maior facilidade para absorver vitaminas.

- Dê preferências aos integrais pelas fibras, proteínas e minerais que fornecem a mais, os refinados são  pobres em tudo.

Temperos frescos/secos são riquíssimos em minerais (ferro, zinco, cálcio), use e abuse.


- Matérias interessantes com perguntas e respostas:


Pra mim, os pontos principais estão aqui. 
Então, basicamente: almoço e jantar devem ser compostos com bastante salada, legumes e verduras, arroz e feijão, de sobremesa frutinhas ácidas, e para o café da manhã e lanche da tarde consumir leites vegetais, pães, oleaginosas, tofu e etc.





segunda-feira, 16 de setembro de 2013

Abobrinhas Recheadas com PTS, Aveia e Hortelã (vegan)



Ingredientes:
2 abobrinhas italianas 
1 xíc (chá) de PTS hidratada em água quente com 1 caldo de legumes e espremida
2 caldos de legumes
3 dentes de alho
3 azeitonas pretas (chilenas)
1 punhado de folhas de hortelã
1 pacote de molho de tomate
2 tomates
1 punhado de saldinha
3 colheres de farinha de aveia
azeite, sal, orégano, e temperos a gosto

Modo de fazer:
Corte as abobrinhas no sentido do comprimento e ao meio, com uma colher ou boleador retire a polpa do meio e deixe-a com o formato de barquinho. Doure o alho no azeite, acrescente a polpa da da abobrinha e refogue em fogo alto, em seguida junte a PTS, o caldo de legumes, as azeitonas picadas, a hortelã e deize reduzir bem o caldo. Quando estiver com pouco caldo, junte a farinha de aveia e mexa bem por dois minutos aproximadamente. Recheie os barquinhos de abobrinha.
Em outra panela doure a cebola no azeite, junte os tomates picados, refogue e depois acrescente o molho de tomate, deixe ferver e por último (quando estiver um molho grosso) acrescente a salsinha e desligue o fogo.
Coloque um pouco de molho numa forma, ajeite as abobrinhas recheadas, cubra com mais molho e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem macias. Se preferir, cozinhe os barquinhos no molho de tomate na panela mesmo.

Carinho de mãe

Carinho delícia de mamãe.
É um dengoso esse meu filho... Vai fazer seis aninhos em outubro meu filhote <3

Mamãe faz trabalho,

Mileninha e Puff dormem... :)

sexta-feira, 13 de setembro de 2013

Recreio da faculdade

Fazer faculdade de sexta à noite e sábado de manhã me deixa com muita saudade da pequena, afinal da quinta à noite ao sábado à tarde só vejo a Mi dormindo.

O papai sempre manda fotinhos da princesa pra me fazer feliz - ou passar mais vontade...

Fotinhos da Mileninha na cadeirinha nova com seu amigo Max fazendo companhia.

terça-feira, 10 de setembro de 2013

Pé-lícia!

Tem coisa mais gostosa do que pé de neném?
A minha já não é tão bebê assim, chega até a ter um chulezinho, mas não aguento ver essa delícia sem dar um cheiro, um beijo e uma mordida!


Beijinho bom assim só quando ela está dormindo.

Soninho gostoso...

segunda-feira, 9 de setembro de 2013

Mau deleite!

Chegou o livro que estava esperando ansiosamente!!

Já tinha visto e ouvido falar deste livro, mas sinceramente não tive muito interesse em ler, pois ainda sou ovo-lacto-vegetariana, e no fundo sabia que esta leitura iria mexer com meus sentimentos...

Mesmo não procurando saber muito sobre ele, vira e mexe procuro vídeos e literaturas sobre nutrição, alimentação vegetariana, cura de doenças através da alimentação etc. e acabei me deparando com este vídeo, e não consegui deixar de assisti-lo até o fim (acabei dormindo as 3hs da manhã no meio da semana).
Gostei tanto da palestra da filosofa Sonia T. Felipe que não resisti e encomendei o livro que veio de Santa Catarina e demorou um pouquinho para chegar em minhas mãos.
Recomendo o vídeo para que possam conhecer um pouco do trabalho realizado para produção destes exemplares, e se a curiosidade aguçar, leiam o livro que é profundo e intenso. Estou só no começo, mas já deu pra perceber a riqueza de informações passadas.


“Galactolatria: mau deleite”, de Sônia T. Felipe

O leite e seus derivados são alimentos pretensamente conhecidos por boa parte dos humanos, especialmente no ocidente. Quase todos que os consomem os idolatram. A alvura do leite evoca pureza, limpeza, saúde, desejáveis em qualquer alimento. Mas essa ilusão de pureza e saúde desaparece assim que o universo galactômano e galactocrata é descortinado, uma ação levada levada a efeito pela autora ao longo de dez anos de pesquisa, entre 2002 e 2012. Galactolatria: mau deleite era o livro que faltava, no Brasil, para ajudar as pessoas a conhecerem melhor o leite que ingerem e a realidade da vida das vacas das quais ele é extraído.
Nenhum governante ou médico é diretamente responsável pelas doenças que afligem as pessoas por conta do que elas colocam em seu prato. Decisões dietéticas são de foro íntimo.
Entretanto, se o comedor ignora a real natureza dos alimentos que ingere, suas escolhas não são sábias, são cegas. Dessas, não pode resultar boa saúde.
Galactolatria: mau deleite é um livro de filosofia crítica, dedicado a transmitir ao consumidor dados e informações sobre o sistema de extração do leite. Aqui, a leitora e o leitor encontram informações de fontes médicas e especializadas contrárias ao consumo de leite bovino por seres humanos. Este livro revoluciona a concepção de responsabilidade pela própria saúde, a dos animais e a ambiental.
Uma leitura para todas as famílias: de veganos, vegetarianos, ambientalistas, intolerantes à lactose, alérgicos às proteínas do leite, professores, nutricionistas, médicos, fisioterapeutas e todos os profissionais que orientam aqueles que precisam redirecionar seus hábitos alimentares.
Galactolatria: mau deleite Página no Facebook
Preço: R$45,00 + frete
(descontos para compras acima de 5 exemplares)
Para adquirir, escreva para: galactolatria@gmail.com.

domingo, 8 de setembro de 2013

Passeio necessário

Final de semana é o período que tenho para realmente curtir minha filha, e se não saio com ela para dar uma voltinha parece que passei a semana toda em vão.
Por mais que ela brinque muito na escola com os amigos e no parque, sinto como se faltasse alguma coisa quando não levo a pequena para brincar no final de uma semana em que estive longe, parece que falhei como mãe e perdi mais um tempo precioso em proporcionar a ela alegria e estar ao seu lado.
Paciência é um exercício, e confesso que não é uma das minhas virtudes, mas a Milena me ensina a cada dia!

Como hoje foi o dia da preguiça acordei muito tarde, demorei para fazer o almoço e nisso a Mi já tinha beliscado várias coisas (uva, tomate e bolinho de arroz) e enrolou para almoçar, fez birra etc. Depois de um tempo foi pra cama, conversamos e ela acabou comendo todo arroz com feijão.
Não tive como negar uma voltinha na pracinha perto de casa, "Paque D'aleia" (Parque de areia) como ela diz, afinal, todo esforço merece uma recompensa, neste caso pra nós duas!
Brincando com areia

Olhando as outras crianças

Fazendo amizade

Dividindo com amiga (matéria para um post)

Correndo muito

Voltando, já é noite!

sábado, 7 de setembro de 2013

Mi e as Saladas

A Mi gosta muito de saladas, disso não tenho do que reclamar!
Deixou até metade do jantar para atacar o pote de saladas. Que delícia de se ver!!

Tudo bem que ela pensou que a cenoura ralada fosse batata palha frita, mas o importante é que ela comeu, e muito :)


Saladinha de rúcula com cenoura

Rúcula rasgada
Cenoura ralada
Coentro picado
Gersal
Linhaça
Limão 
azeite

Dia-a-dia

A criança já sabe até fingir...
- Maminha, tila foto eu dumino, tila!

domingo, 14 de julho de 2013

Pãezinhos Fofinhos



Pãezinhos Fofinhos

Ingredientes
30g de fermento biológico
1 copo de leite de soja morno
5 colheres de sopa de açúcar cristal
2 colheres de sopa de creme vegetal ou 3 de óleo
4 xícaras de farinha de trigo branca
1 colher de café de sal

Preparo:
Dissolva o fermento no açúcar e no leite morno e vá acrescentando aos poucos o creme vegetal/óleo, o sal e a farinha de trigo. A massa ficará grudenta. Deixe descansar por trinta minutos. Polvilhe farinha nas mãos, faça bolinhas e, se quiser, coloque o recheio de sua preferência. Coloque os pãezinhos em forma untada e leve-os para assar em forno preaquecido por aproximadamente vinte minutos.

Receita original do livro: Lar Vegetariano Ed Cultrix