Pão sem queijo pra lancheira

A Milena adora pão de queijo, gosta tanto que até pede pra comprar quando vê no mercado.

Procurando na internet uma receita sem ingredientes de origem animal, achei este vídeo de um blog que eu gostava muito, pena que não tem mais atualizações.

As receitas do "Vegetariano Come o Quê?" são simples, a maioria têm vídeos que auxiliam muito e além do mais são uma delícia!!

Fiz apenas algumas variações que na minha opinião deixaram um gostinho a mais de queijo (mesmo sem ter).

- Acrescentei o Requeisoy de Cheddar da 'Bem Me Quer',

- fiz um purê de batata com mandioquinha e

- diminui a quantidade de óleo.

Está receita é ótima para o lanchinho dos pequenos, pois é nutritiva, barata e rende muito. Esta receita rendeu 60 unidades de pãezinhos do tipo coquetel.

Pão de Queijo Vegano

Ingredientes:

2 xícaras de polvilho doce

1/2 xícara de polvilho azedo

1 xícaras de batatas cozidas e amassadas

1 xícaras de mandioquinhas cozidas e amassadas

2 colheres cheias de Requeisoy sabor Cheddar

sal a gosto

1/2 xícara de água filtrada

1/4 de xícara de óleo

1 colher de sopa de fermento em pó

Coloque a água e óleo para ferver. Misture os polvilhos, o sal e, quando a água estiver fervente, escalde os polvilhos, mexendo rapidamente. Junte o Requeisoy, batata e a mandioquinha amassadas e amasse bem até que fique uma massa lisa. Adicione o fermento em pó e misture bem, até incorporar na massa.

Unte suas mãos com um pouquinho de óleo e faça bolinhas do tamanho que desejar. Asse em forno quente, até que fiquem amarelinhos.

Abaixo, fotos dos pãezinhos que foram congelados um uma forma separados e depois de congelados juntei em um saquinho.